Фасолевые котлеты

 

Ингредиенты:

- фасоль (коричневая или бордовая) 500 г
- капуста белокочанная 200–300 г
- томатная паста 2–3 ст. л.
- мука 200–300 гр (+ на панировку)
- соль по вкусу
- зелень рубленая
- специи (асафетида, куркума, перец, кориандр, карри)
- 0,5 пачки разрыхлителя
- грецкий орех молотый 100 гр

Приготовление:

1. Сварить замоченную на ночь фасоль в подсоленной воде с лавровым листом. Остудить.
2. Капусту натереть на терке.
3. Фасоль взбить блендером или перемолоть в комбайне.
4. Добавить все остальные компоненты. Тщательно перемешать.
5. Сформировать круглые котлетки. Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде с разогретым маслом. Подавать с любым соусом и гарниром, украсив зеленью.

Польза однодневного голодания

 

Всем известен факт, что недолговременное голодание полезно для организма. Наши прародители были крепкими, хотя далеко не всегда имели шанс на сытный обед. Современные же люди едят авансом, не давая голоду шанса обнаружить себя.

В последние годы получили распространение однодневные голодания. Их эффективность ниже, по сравнению с долговременными диетами, однако, при правильном подходе результат даже одного дня в неделю будет иметь заметный эффект. Для этого такие подходы должны быть регулярными.

Кода Мицуо - ученый, славящийся разработками в диетологии, выразился так: «Если Вы станете еженедельно в течение одних суток отказываться от еды и методично возвращаться к привычному рациону, Вы достигнете эффекта долговременной диеты». Он не единственный приверженец подобного подхода.

Высказывания специалистов о суточном голодании.

Практикуемые в течение года суточные голодания способствуют улучшению конституции и избавлению от недугов.

Такой вид голодания снимает стресс с внутренних органов, избавляет их от усталости. Известны случаи, когда ранняя степень диабета проходила благодаря тому, что поджелудочной железе выделяли несколько дней отдыха в период голодания.

Одни сутки без приема пищи способны омолодить человека на три месяца.

Даже знаменитые Гиппократ, Авиценна и другие врачи прошлого практиковали такой способ. Современной наукой собрано множество подтверждений того, что непродолжительное голодание обладает лечебным действием, разгоняет обмен веществ, омолаживает человеческий организм, замедляет старение. В период голодания организм расходует энергию на борьбу с недугами и очищение, а не на трудоемкое переваривание еды. Личный опыт показал мне, что с легкой простудой на пустой желудок я справлялся за два дня, а со сложной формой гриппа за три дня. К тому же, после такого лечения я выглядел как после дорогих омолаживающих процедур. Организм был рад передышке, что сказывалось в лучшую сторону как внешне, так и внутренне.

Важный совет при лечении недугов голодом – строго никаких медикаментов! Допускается только вода, часто и понемногу. В сутки организму требуется полтора - два литра жидкости.

Замечено и еще одно преимущество небольшого воздержания от еды. Кроме заметного улучшения внешнего вида и внутреннего очищения, оно способствует росту возможностей вашего воображения, увеличивает творческий потенциал. Одним из ярких примеров служит Джон Леннон, практиковавший подобные голодания.

Т. Тоео, один из членов японской палаты общин, советовал еженедельные однодневные отказы от еды для омоложения организма и активизации мозговой деятельности. Он делал упор на том, что это не банальная форма диеты, направленная только лишь на похудение, но, что более важно, это катализатор функций мозга. Благодаря этому голова работает яснее и чаще возникают полезные идеи.

Еще один важный совет – перед отказом от еды следует предварительно очистить пищеварение. За двое суток до начала голодания исключите из меню продукцию животноводства. Полезен будет рацион, основанный на злаках, овощах и фруктах.

Как начать.
Начинать стоит, разумеется, постепенно. Начните с одного или двухдневного отказа от пищи. Если самочувствие позволяет, в следующий раз можете воздерживаться в течение трех дней.

Запомните правило – сколько дней вы воздерживались от пищи, столько же дней должен занять выход из этого состояния.

Постепенно, не усердствуя чересчур и не торопясь, можно довести период отказа от пищи до семи дней. Такое длительное голодание желательно повторять не чаще одного раза в полгода. Более длительный период воздержания нежелателен и считается опасным.

Как и при любом другом начинании в этом деле важно верить в себя в свой успех. Необходимо с оптимизмом относиться к предстоящему голоданию. В этом случае Вас непременно ожидает желанный результат. Ваш организм научиться без медикаментов справляться с большинством заболеваний. Со временем при регулярной практике Вы вообще забудете о большинстве докучающих Вам недугов.

Эффект похудения.

Немаловажный нюанс для многих современных людей – регулярные суточные отказы от пищи помогают в снижении веса.

Ученые из Америки установили, что даже один день воздержания от еды в месяц приводит к положительным изменениям в человеческом организме.

Результаты исследования выявили, что такое голодание один раз в месяц при систематическом повторении помогает снизить на 40% возможность возникновения болезней сердца и сосудов. Люди, страдающие от астмы, реже испытывают приступы. Контролируемый недолговременный стресс, испытываемый организмом, лучшим образом отражается на усилении иммунитета. Как следствие, понижается риск развития онкологических болезней.

Последние исследования сообщают, что нет необходимости не есть в течение целого дня. Достаточно пропустить один из привычных приемов пищи, чтобы почувствовать результат. Главное условие – регулярность и систематичность и употребление достаточного количества жидкости.

Как легче справиться в начале пути?

Необходимо позитивно настроить себя к грядущим изменениям. Поначалу отказ от еды будет вызывать обоснованный стресс и желание бросить это начинание. Необходимо помнить о поставленных целях и запастись мотивацией.

Желательно не переедать накануне голодания. Это снизит разницу в потребляемых калориях и позволит легче перенести отказ от еды.

Отвлекитесь на какое-нибудь любимое занятие. Оно поможет Вам не задумываться особо часто о чувстве голода. По этой причине не советуют проводить первый сеанс голодания в рабочие будни, когда вы связаны работой.

Мой метод суточного голодания.

Воскресенье. Днем питаюсь как обычно. В шесть часов вечера легкий ужин.
Понедельник. Весь день воздерживаюсь от еды. Пью воду. Начиная с шести часов вечера, начинаю постепенно выходить из данного состояния. Съедаю легкий салат без заправки. Можно небольшой кусок хлеба. Попозже могу позволить себе небольшую порцию каши без масла.
Выход из суточного голодания.
Приведу основные советы П. Брегга о питании.

Одни сутки – можно разбавлять в одном стакане воды одну треть чайной ложки меда и одну чайную ложку сока лимона. Вода станет более приятной на вкус и сможет нейтрализовать токсины.

При возврате к привычному рациону сперва следует употребить легкий салат. Желательно из свежей моркови и капусты. Порция этого салата отлично прочистит пищеварительный тракт. Чуть позже можете употреблять в пищу овощи и зелень.

Очень важно помнить строгое правило – нельзя заканчивать голодания животными продуктами. То есть запрещено есть при выходе мясо, рыбу, сыр и прочее.

Лучшие источники пробиотиков для веганов

 

В нашем кишечнике живут бактерии, полезные и не очень. Поддержание баланса этих живых культур является более важным, чем может показаться. Пробиотики («хорошие бактерии») способствуют пищеварению, но последние исследования показывают, что они также важны для укрепления иммунитета и даже для психического здоровья. Если вы чувствуете усталость по непонятной причине, возможно, пробиотики могут помочь.

Но как получить пробиотики из диеты вегана? Ведь, когда все продукты животного происхождения запрещены, питание сбалансировать сложнее. Если вы не едите йогурты на молочной основе, можно сделать собственный живой немолочный йогурт. Например, йогурты из кокосового молока, становятся популярнее даже йогуртов на основе сои.

Маринованные овощи

Традиционно имеются ввиду квашеные овощи в рассоле, но любые маринованные с солью и специями овощи будут отличным источником пробиотиков. Пример – корейский кимчи. Всегда помните, что маринованные ферментированные овощи содержат большое количество натрия.

Чайный гриб

Этот напиток содержит черный чай, сахар, дрожжи и… пробиотики. Его можно купить в магазине или вырастить самому. В покупном продукте ищите отметку, что он проверен на отсутствие «плохих» бактерий.

Ферментированные соевые продукты

Большинство из вас слышали, что такое мисо и темпех. Так как многие источники витамина В12 имеют животное происхождение, веганы часто получают его недостаточно. Темпех, отличный аналог тофу, одновременно и является надежным источником витамина В12.

Диета веганов, безусловно, одна из самых здоровых, но, если она плохо спланирована, то питательных веществ в организм поступает недостаточно. Если в силу каких-то причин, вы не можете включить в рацион надежные пробиотические источники, обязательно используйте хорошую веганскую пищевую добавку.

 

Сборы трав с имбирем для лечения печени и желчных протоков

Причин для возникновения болезней печени множество, но основными являются неправильное питание, злоупотребление алкоголем, сидячий образ жизни, вирусные инфекции и длительное употребление антибиотиков.

Желчнокаменная болезнь связана с образованием в желчном пузыре и желчных протоках камней из холестерина, желчных пигментов, известковых солей.

Холецистит – острое или хроническое воспаление желчного пузыря обычно при желчнокаменной болезни.

Цирроз печени – хроническое прогрессирующее заболевание, возникающее вследствие вирусного гепатита и отравления печени алкоголем.

Медикаментозному лечению этих заболеваний вполне помогут народные средства лечения.

Рецепт 1

Для очистки печени и желчного пузыря рекомендуют сборы в равных пропорциях из следующих растений: пижма, бессмертник (цмин), расторопша, мята, ромашка, цикорий, кукурузные рыльца, календула. 2 ст. л. смеси всех или части перечисленных растений залить 1 л воды. Кипятить в закрытой эмалированной посуде 20 минут. Настоять 40 минут. Принимать по 0,5 стакана, предварительно растворив 0,5 ч. л. имбирного меда, 4 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения: 2–3 месяца. Курс можно повторить с перерывом в месяц.

Рецепт 2

Корень одуванчика – 25 г, корень стальника колючего – 25 г, кора крушины – 25 г, листья мяты перечной – 25 г, порошок имбиря – 0,2 г. Столовая ложка сбора на стакан кипятка, отстоять, процедить. Пить горячим по 1–2 стакана в день как желчегонное средство.

Рецепт 3

Листья вахты трехлистной – 30 г, трава полыни горькой – 30 г, листья мяты перечной – 30 г. Взять сбора 2 ст. л. на стакан кипятка. Парить 30 минут, процедить, добавить 1/4 ч. л. порошка имбиря. Принимать по 3–5 ст. л. отвара за полчаса до еды (желчегонное средство).

Рецепт 4

Листья вахты трехлистной —15 г, корень горечавки – 15 г, корень одуванчика – 20 г, листья мяты перечной – 20 г. Две столовые ложки на стакан кипятка. Парить 30 минут, процедить. Принимать 2 раза в день за полчаса до еды по стакану отвара, заедая имбирным медом.

Рецепт 5

Трава лапчатки гусиной – 30 г, трава чистотела – 30 г, листья мелиссы – 30 г, листья мяты перечной – 30 г. Столовая ложка сбора на стакан кипятка, отстоять, процедить. Пить горячим по 1–2 стакана в день с имбирным медом (0,5 ч. л.).

Рецепт 6

Корень одуванчика – 20 г на 250 мл кипятка, варить 7—10 минут, за 2 минуты до окончания варки добавить 0,3 г сухого имбиря, отстоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1 ст. л. за 30 минут до еды как желчегонное.

Рецепт 7

Трава копытня европейского – 40 г, цветки цмина песчаного – 60 г. 2 ст. л. смеси настоять на 250 мл кипятка 30 минут, процедить. Принимать по 1/3 стакана с имбирным медом 3–4 раза в день при заболевании печени.

Рецепт 8

100 г сухих измельченных плодов шиповника без семян залить 1 л сухого виноградного вина, настоять в темном прохладном месте один месяц, затем довести до кипения, варить на слабом огне 5–7 минут, охладить, процедить. Пить до еды по 50 г 2–3 раза в день, заедая имбирным медом, при болезнях печени, желчного пузыря.

Рецепт 9

Трава мелиссы —10 г, трава золототысячника —10 г, трава полыни горькой —10 г, листья ореха грецкого – 10 г, кора барбариса – 10 г. Отвар из 1 ст. л. сбора залить стаканом кипящей имбирной воды. Пить по 3 стакана в день при холецистите и холангите.

Рецепт 10

Трава чистотела – 20 г, листья ореха грецкого – 20 г, корень цикория – 20 г. Полную чайную ложку залить стаканом кипящей имбирной воды. Настоять 30 минут, процедить. Пить утром и вечером по стакану настоя при холецистите и холангите.

Рецепт 11

Кора крушины – 10 г, корень одуванчика – 20 г, корень барбариса – 20 г, корень цикория – 20 г. Полную чайную ложку залить стаканом кипящей имбирной воды. Настоять 30 минут, процедить. Принимать вечером по стакану отвара при холецистите и холангите.

Рецепт 12

Кора крушины – 10 г, плоды тмина – 10 г, трава волчеца кудрявого —10 г, трава зверобоя – 10 г, трава тысячелистника —10 г, порошок имбиря – 1 г. Приготовить настой из 1 ст. л. смеси на стакан кипятка, выпить за день в 2–3 приема при циррозе печени.

Рецепт 13

Плоды барбариса – 20 г, листья березы белой – 20 г, плоды можжевельника – 20 г, трава полыни горькой – 20 г, трава тысячелистника – 20 г. Полную чайную ложку сбора залить стаканом кипящей имбирной воды. Настоять 30 минут, процедить. Пить утром и вечером по стакану настоя при холецистите и холангите.

Рецепт 14

Корень цикория – 20 г, трава хвоща полевого – 20 г, трава тысячелистника – 20 г, трава зверобоя – 20 г. Приготовить настой из 1 ст. л. смеси на стакан кипящей имбирной воды, выпить за день в 2–3 приема при циррозе печени.

Рецепт 15

Плоды шиповника – 40 г, корень имбиря – 4 г, листья крапивы двудомной – 20 г. Приготовить настой из 1 ст. л. смеси на стакан кипятка, выпить за день в 2–3 приема при циррозе печени.

Рецепт 16

Трава ячменника пахучего – 50 г. 2 полные чайные ложки настоять на стакане имбирной воды в течение 8 часов. Выпивать за день глотками как желчегонное средство.

http://healthinfo.ua/articles/novosti_zdorovia/36496

Сборы трав для лечения метеоризма

травы при метеоризмеМногие люди в момент стресса ощущают в животе настоящую бурю – живот бурлит, появляются спазмы и болевые ощущения. В данном случае мы наблюдаем нарушение моторики кишечника. Как, например, при сильном стрессе может развиться та же диарея (у студентов такое бывает перед экзаменами). Все это напрямую связано с нервной системой.

Однако метеоризм и нарушение моторики могут быть вызваны и сбоями в работе эндокринной системы. Ведь периодически нервничают все, но не у всех возникает метеоризм. Поэтому существует вероятность скрытых или явных проблем с эндокринными органами. Чтобы это исключить, нужно обследоваться у эндокринолога.

Синдром метеоризма может существовать как самостоятельное явление, так и в качестве симптома при различных заболеваниях. Причинами большого скопления газов могут служить некоторые продукты, такие как черный хлеб, бобовые, капуста, яблоки, заглатывание воздуха (аэрофагия) во время еды из-за спешки, при искривлении носовой перегородки, при храпе и даже при непереносимости некоторых продуктов.

Метеоризм проявляется при многих болезнях желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, дуоденит, панкреатит, болезнях печени (гепатит, цирроз), воспалении желудка, двенадцатиперстной кишки, тонкого кишечника, поджелудочной железы. Бывает он и при нарушении кровоснабжения кишечника.

Симптомы метеоризма выявляются также при язве кишечника, доброкачественных и злокачественных опухолях желудочно-кишечного тракта. Поэтому в возрасте 45-55 лет при наличии постоянного метеоризма и, например, сопутствующих частых ложных позывов в туалет «по-большому» нужно обязательно пройти исследование кишечника, чтобы исключить онкологические заболевания.

К одной из трудно выявляемых причин метеоризма можно отнести наличие паразитов — лямблий. Ими можно заразиться от грязных рук, немытых или плохо вымытых овощей и фруктов, то есть при несоблюдении элементарных правил гигиены.

У многих из нас есть домашние животные. Бывает, что они становятся переносчиками токсокароза. Если болезнетворные организмы попадают в организм, они могут вызывать в том числе и скопление газов. Животным-то мы антигельминтные препараты даем, а про свое здоровье часто не думаем.

Спровоцировать проявления метеоризма могут продукты, выращенные с использованием «химии», мясо, напичканное антибиотиками и гормонами. Это также может способствовать расстройству пищеварения.

Итак, с причинами разобрались. Какие же травы помогают при лечении метеоризма? Следующие фитосредства помогут избавиться от проявления метеоризма. Можно воспользоваться одним из них или применять несколько, чередуя: в первый день применять одно средство, во второй – другое и т.д. Курс – до улучшения состояния.

1. Смешать по одной столовой ложке травы полыни горькой и зверобоя, по одной чайной ложке мяты и корней валерианы. Залить в термосе двумя стаканами кипятка, настоять три-четыре часа, процедить. При вздутии живота и болях в кишечнике выпить один стакан натощак, остальное разделить на четыре порции и выпить в течение дня.

2. Смешать по три столовых ложки цветков ромашки аптечной и травы мяты, по две столовые ложки семян фенхеля, корней аира, валерианы. Одну чайную ложку сырья залить одним стаканом кипятка и настаивать час. Стакан настоя выпить после обеда, второй – перед сном.

3. Смешать по одной столовой ложке травы тысячелистника, семян укропа, тмина, корней валерианы. Щепотку смеси заварить в небольшом заварочном чайнике. Пить по полстакана три раза в день, пока состояние не стабилизируется.

4. Смешать в равных частях семена фенхеля, корни валерианы, траву мяты. Одну столовую ложку сырья залить в термосе 300 мл кипятка, настоять три часа. Пить теплым по полстакана три раза в день до еды.

5. Смешать поровну траву зверобоя, золототысячника, сушеницы топяной. Три столовых ложки сырья залить 1,5-2 стаканами кипятка, настоять, укутав, два-три часа. Пить по полстакана трижды в день. Этот настой помогает и при боли в животе, изжоге.

http://herbexpert.ru/lechenie/pri-meteorizme-pomogut-travy