Фаршированная свинина.

Фаршированная свинина.

Замечательное и вкусное блюдo «Фаршированная свинина» будет идеальным дополнением к любому гарниру.

Нам понадобится:

2 кг свинины без кости,
500 гр свежего шпината,
1 большая морковь,
2 луковицы,
4 яйца,
3 полные столовые ложки муки,
2 гвоздики,
черный перец горошек,
молотый черный перец,
лавровый лист,
растительное масло,
соль.

Приготовление:

Для приготовления нашего блюда берём мясо, разрезаем в ровный пласт — немного отбить.
Затем готовим начинку: шпинат нарезать и бланшировать в кипятке 2 минуты. Откинуть в дуршлаг. Три яйца отварить вкрутую, очистить, мелко нарезать. Лук нарезать и обжарить в масле. Морковь натереть на крупную тёрку и тушить 5 минут. Смешать всё и вбить сырое яйцо, добавить муку, молотый перец — и ещё раз хорошо перемешать.
Выкладываем на подготовленное мясо начинку, свернуть и связать бечёвкой. Варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом, гвоздикой и перцем горошком. Достаем наш рулет из воды, даём стечь и запекаем в духовке до золотистой корочки. Немного остужаем, снимаем бечевку и подаем к столу.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

Читайте ранее:
Пасха праздничная.

Приближается долгожданный праздник — Пасхи, и многим хочется испечь идеальную, вкусную пасху — вот она! Нам понадобится: 1 литр молока,...

Закрыть